Guacamole

Todavía tenía un aguacate de los que compré la semana pasada, y la verdad que estos días que ha estado madurando estaba en su punto justo, así que era perfecto para hacer un guacamole. Como solo somos dos en casa, pues con uno para un entrante es suficiente, y está genial eso de tener recetas para dos y no para un regimiento, ¿no? 

Por cierto, es muy simple de hacer y delicioso. Y además en 5 minutos lo tienes listo. Para no resistirse! 🙂

INGREDIENTES

– 1 aguacate grande maduro

– 1/3 de pimiento verde

– 1/3 de cebolleta

– El zumo de una lima

– Unas ramas de cilantro

– 1/2 tomate kumato pequeño

– Sal
PREPARACIÓN

1. Picar muy fina la cebolleta, el tomate y el pimiento. 

Picar también el cilantro y reservar.

2. Pelar el aguacate, echarlo en un bol y aplastarlo con el tenedor, mientras echar zumo de lima al justo, como unas 3 cucharadas, que no quede líquido. 

Echar sal y probar.

3. Por último añadir las verduras picadas y remover todo hasta que quede una mezcla integrada.

4. Y ya está! A comer con unas tortillas de trigo fritas, unos picos de pan o palo seco! Está brutal.

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